Paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori di frutti bianchi e agrumi, note di salvia e origano e cenni di borragine. Al palato rivela spessore e un ottimo equilibrio. Abbinamenti Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi di pesce, si sposa bene anche con il pesce alla griglia e i crostacei. Sannio Fiano DOC 2021 - Monserrato 1973: Perchè ci piace Il Sannio Fiano DOC a firma Monserrato 1973 nasce da una delle parcelle più alte della proprietà, con uve dalla qualità altissima; ogni anno, quindi, una piccola quantità di questo fiano viene vinificata in purezza, per dar voce a tale eccellenza. Affinato, sulle fecce fini, in serbatoi di acciaio, per 9 mesi, è un vino ricco di sfumature e di sicuro appagamento.